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法国红葡萄酒的等级区分

法国的红葡萄酒大多数人都喜欢,可是它的等级区分大多数人就搞不清楚了,在这里向大家介绍一下法国红葡萄酒的等级。

法国法律将法国葡萄酒分为4级:

1.  法定产区葡萄酒
2.  优良地区餐酒
3.  地区餐酒
4.  日常餐酒

法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。现在,根据欧盟最新的法律规定,法国葡萄酒原先的AOC等级变更为AOP等级(Appellation d’Origine Prôtegée原产地保护命名),但实际内容是相同的。不过法国酒农可以自由地选择在酒标上使用AOC或者AOP,其实质是一样的。

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contrôlée。
 
优良地区餐酒,级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualité Superieure。
 
地区餐酒  VIN DE PAYS  (英文意思Wine of Country)
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15%。   
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。        
 
日常餐酒 VIN DE TABLE  (英文意思 Wine of the table)
——是最低档的葡萄酒,作为日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table
 
   近年来,欧盟对农产品分级制度实行改革,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国法定产区命名管理局对自己的葡萄酒等级制度进行了调整和优化,对原有的法定级别做出了如下调整, 这个调整从2009年8月1日起生效,欧盟规定在2011年12月31日前完成整改,作为过渡,在截至日期前,仍可使用原有的法定评审制度。新政策后,原先的产区名(d‘Origine--大产区,次产区,村庄,葡萄园)的标识方式不变,如此,那些名庄或者独立小产区标识的酒庄依旧可以显示自己产区的独特性。AOC改为AOP本质没有变,只是整个欧洲将葡萄酒的等级标识统一了!
 
原来的等级排序:                       现在的等级排序:
AOC(法定产区)                        AOP(法定保护产区)
Appellation d’Origine Contrôlée        Appellation d’Origine Protegée
VDQS(优良地区餐酒)                  (2011年底取消,并入AOP)
Vin de Qualité Superieure            
VDP(地区餐酒)                       IGP(保护地区餐酒)
Vin de Pays                           Indication Géographique Protégée
VDT(日常餐酒)                       IG(无保护地区餐酒)
Vin de Table                           Vin sans indication Géographique
 
简单讲,就是将原有的四个级别浓缩成三个,
就是:AOC 和 VDQS 合并成 AOP,
 

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