Abzac参展上海国际葡萄酒及烈酒展览会

法国爱波尔庄园(Abzac) 红酒将于2013年4月1日-4月3日参展第二十二届上海国际酒店用品博览会/2013第十届上海国际葡萄酒及烈酒展览会,展位:E6E84,法国爱波尔庄园德·昂格莱德男爵与中国区总经销商-上海海悦国际贸易有限公司、中国区总进口商- 广州浚升进出口贸易有限公司欢迎新老朋友莅临参观。

WINEXPO SHANGHAI 2013
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爱波尔古堡囊获最近奖项

 1. 1001 品尝网(1001 degustations.com

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爱波尔品质更上一层楼

由于橡木的丹宁细腻,纤维细小,密封效果好, 在葡萄酒的贮存中橡木桶被普遍地应用。  全世界几乎所有著名的优质红葡萄酒都必须在橡木桶中储存一到两年。

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关于红葡萄酒和白葡萄酒的区别

 红、白葡萄酒是葡萄酒中的黑白两颗珍珠,除了颜色,它们无论从制作工艺,还是从口感、配菜方面都大相迥异,也各有千秋。广大的葡萄酒爱好者也是萝卜青菜各有所爱。

 

 

气泡酒和香槟

    气泡酒又名起泡酒或汽酒,其实就是葡萄酒的一种,酒精的度数通常在9%-14%之间。制造过程比一般红、白静态酒多了一个工序,就是把酒中二氧化碳保留。因为葡萄酒发酵时除了产生酒精和热力,还会不断挥发二氧化碳,只要发酵时采用密封式的容器,二氧化碳便会溶于酒液中,用气压把酒入瓶,出厂后到达顾客手中,“噗”的一声后,酒液接触空气,水溶性的二氧化碳便会变成晶莹细小又连绵的气泡群,从下至上的缓缓升起,叫人迷醉。

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粉红葡萄酒

           粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒,颜色可从很浅的粉红到深深的桃红之间,有无数种色彩的可能,它清淡和新香的气味,让它可以和大部分美食互相协调。就香味和口感,和那清透而妩媚的粉红颜色,很容易成为女人的最爱。粉红酒从浪漫的法国普罗旺斯开始风行全球,被誉为美丽动人的“情人酒”。

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爱波尔品质更上一层楼

由于橡木的丹宁细腻,纤维细小,密封效果好, 在葡萄酒的贮存中橡木桶被普遍地应用。 全世界几乎所有著名的优质红葡萄酒都必须在橡木桶中储存一到两年。

葡萄酒在橡木桶中可以呼吸和氧化 ,缓慢渗入桶中微量的氧气可以柔化单宁,让酒更圆熟,同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
橡木桶除了提供葡萄酒一个适度的氧化环境外,橡木桶原本内含的香味也会融入葡萄酒中。除了头味之外,根据木桶熏烤的程度,可为葡萄酒带来奶油、香草、烤面包、烤杏仁、烟味和丁香等香味。但是橡木本身的香味并非葡萄酒原有的天然原味,只是使酒香更丰富的陪衬香味,不应喧宾夺主,掩盖葡萄本身的香味。

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图示红酒酒标解释

 

1、grand vin de bordeaux,意为“波尔多高级葡萄酒”、“波尔多佳酿”。这个称谓不具有任何法律级别上的约束力,只要不是杂牌酒,均可由生产商自行标注;
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法国红葡萄酒的等级区分

法国的红葡萄酒大多数人都喜欢,可是它的等级区分大多数人就搞不清楚了,在这里向大家介绍一下法国红葡萄酒的等级。

法国法律将法国葡萄酒分为4级:

1.  法定产区葡萄酒
2.  优良地区餐酒
3.  地区餐酒
4.  日常餐酒

法定产区葡萄酒,级别简称 AOC,是法国葡萄酒最高级别

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。现在,根据欧盟最新的法律规定,法国葡萄酒原先的AOC等级变更为AOP等级(Appellation d’Origine Prôtegée原产地保护命名),但实际内容是相同的。不过法国酒农可以自由地选择在酒标上使用AOC或者AOP,其实质是一样的。

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爱波尔红酒广州品酒会

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