波尔多:葡萄酒的生活情怀?


波尔多的记忆从一首诗开始,这是一首关于恐水症的诗:“该死的挑水人,迷人的天神把我的酒桶装饱/ 难道你想要向他开战?/ 闪开!别靠近我……你这坏蛋克制一点……/ 我一看到水桶,就会逃到天涯海角/ 如果不想把我惹火/ 就别拿太多水给我/ 只要够我洗杯子就好”。《一个酒鬼的诅咒》,难道真的如此,喝水的人不会喜欢喝酒,而喝酒的人也讨厌喝水?如果要说波尔多给人的宏观记忆,那种感觉就是这个城市只有葡萄酒,而水,是每天回到酒店拧开水龙头的时候,才会像一件被顺手遗失的物件一样被惊然发觉。在波尔多5天的行程里,酒是唯一的饮料。  
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2009年法国波尔多葡萄酒的好年份

  
2009年大自然对法国波尔多地区的葡萄园“极其慷慨,堪称奢侈”,有理由相信2009年波尔多葡萄酒成为经典佳酿。

  “很难发现能与2009年气候条件媲美者,你恐怕得回到上世纪40年代,才可能发现类似条件,” 迪布迪厄说。

  当地葡萄种植者说,2009年葡萄收获期前不久的气候条件是1949年以来最好的一次——白天晴朗,夜间干爽清凉。7、8月份葡萄生长期间,天气晴热;此后恰到好处的雨水则使葡萄丹宁酸含量增加;而收获期前的清凉夜间能避免葡萄过分成熟,增加葡萄的混合味道。

  “这样的一个夏天后迎来这样一个秋天,相当不同寻常,想不出有更好的条件了,”迪布迪厄说,由此,收获期葡萄的糖分含量、色泽、果香将形成最佳组合。
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波尔多葡萄酒产地介绍


前言:
波尔多葡萄酒产区位法国西部阿基坦大区的吉伦特省,地势位阿基坦盆地中,这里地处北纬45度附近,气候温和湿润。波尔多出产高品质的干红葡萄酒和干白葡萄酒和甜白葡萄酒,当中不乏一些世界最名贵且具有极好陈年性的葡萄酒。


产区起源及历史:
波尔多葡萄种植业可追溯到公元一世纪,那时有一批凯尔特人迁到那里居住并开始种植和酿造葡萄酒,他们发现了一种抗寒的葡萄品种:biturica,这就是在今天大名鼎鼎的cabernet系葡萄的祖先。
提起波尔多葡萄酒出名的原因就不能不提英国人,公元1152年,随着法国阿基坦女公爵埃丽诺嫁给英国亨利·金雀花公爵,后者就是后来的英王亨利二世,随着这桩婚事也取得了法国阿基坦大区的统治权,波尔多葡萄酒几个世纪的辉煌也由此揭开了序幕。这桩婚事也标志着法国与英国之间葡萄酒贸易的开始,从此以后,英国人开始接触并喜爱上了波尔多的葡萄酒,直到今天,他们仍然毫不掩饰这种喜爱。
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法国红酒


法国葡萄酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。

  1855年,世界万国博览会在巴黎举行。当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定,这张波尔多葡萄酒等级表流传至今,波尔多五大顶级酒庄(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Ha

法国波尔多红酒是世界葡萄酒的典范吗?



不能说波尔多的酒都是最好的,但是不可否认,从创立世界上最系统的葡萄酒原产地控制,酿酒的历史传统和对世界葡萄酒产
业及文化的影响而言,无其他产区能出其右。相对而言,如果波尔多称不上典范,那就不必提典范这个词啦.

法国波尔多的红酒有什么特点啊?


波尔多既是一座城市又作为酒的名字,迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大,东西长85英里,南北70多英里,有葡萄园近11万公顷,年均酒5亿瓶左右,是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或甜味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等。从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有,尤其以红葡萄酒口味最为优雅细腻。波尔多,几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成,主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。
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波尔多名庄酒价于攀新高,09年份极具收藏价值


2009年份名酒价格大幅上涨

波尔多名酒价格是一年更比一年高。继2000和2005两个年份后,2009年最终以账单位数增多的方式结束了这个黄金十年。在六月底,所有的酒庄都已经报出了2009年份葡萄酒的价格,这些酒只有等到2011年底才能交货。

“列级及类似酒庄”(梅多克、苏岱、格拉夫及圣艾米利永产区的列级庄,波美候和一些知名中级酒庄)这个大家庭共有大约200来种葡萄酒,在2009年一同创造了价格的新纪录。与2005这个至今为止销量最好的年份相比,09年的价格平均上涨了20%。
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中国买家追捧2009年法国波尔多葡萄酒


据香港媒体援引英国媒体报道称,法国波尔多2009年的红酒,上周被英法红酒品评专家,评为“波尔多地区历来最好的出品”和“一生中饮过最好的红酒”,随即掀起抢购潮。来自中国内地、中国香港等地区的红酒卖家,最近涌至波尔多梅多克、圣埃米利永等地,计划大举扫货。

从法国木桐酒堡到酒庄公会的试酒盛会,都可看到内地红酒商的踪影,并表示有意大手买入最顶级的“一级”2009年红酒。在木桐酒堡的试酒会上,36岁香港投资者、英文名Sam的叶先生表示,计划花16.3万英镑,买入2009年红酒作私人收藏。他说:“在内地,人人都在想着Lafite红酒,它跟名牌LV、Prada和Gucci一样响亮。”
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2009年法国葡萄酒产量分析

         总部设在巴黎的国际葡萄与葡萄酒组织26日公布的数据显示,今年法国葡萄酒产量有望达到45.7亿升,并从意大利手中夺回全球最大葡萄酒生产国地位。

   该组织指出,今年法国葡萄酒产量比去年略有回升但仍处于低位。意大利葡萄酒产量预计比去年下降0.3%,至45.5亿升。居第三位的西班牙葡萄酒产量则下降6%,至34.2亿升。
  数据显示,今年全球葡萄酒产量可能在268亿升左右,与去年基本持平。受金融危机影响,全球葡萄酒消费量去年出现萎缩,但今年可能略有上升,由去年的244.9亿升增至246.3亿升。

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2009年法国红酒超过1982年法国红酒

2009年法国红酒超过1982年法国红酒

这句话真有点令人不可思议了!让许多追求1982的拉菲fans一下子瞪目结舌。

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